Olijfhout

Hout van de olijfboom is duurzaam. De olijfboom wordt pas gekapt als deze geen vruchten meer produceert; dit is pas na 100 jaar. De planken van olijfhout worden gemaakt van kleinere stammen van de olijfboom, met een doorsnede tussen de 10 en 30 cm. Olijfhout is zeer hard en uniek in haar uitstraling.